plats

La Carte

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    Les Menus

    du Dimanche Midi

     

    Menu du Patron

    27,50 €

     

    Profiterolles d’escargots

    de Bourgogne en persillade

    ou

    Salade ILLBOURG

    salade aux dés de saumon poêlés à l’huile d’olive citronnée

     

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    Faux-Filet de Boeuf   au poivre vert

    et sa garniture de saison

    ou

    Magret de Canard rôti au miel

    légumes de saison, pommes fondantes

     

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    Nougat Glacé

    coulis de fruits rouges

     


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    Menu Gastronomique

    36,90 €

     

    Foie Gras de Canard

    quartier de poire poêlé, fleur de sel

     

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    Filet de Boeuf  (charolais)

    poêlée de girolles, jus corsé

    légumes de saison

     

    Ou

     

    Pavé de Cabillaud (Skrei)

    à la plancha    et sa croute de chorizo

    butternut rôti, tagliatelles

     

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    Parfait Glacé au kirsch

     

     


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    Suggestions

    du Dimanche Midi

     

     

     

    Les Entrées

     

    Petite

    Grande

    Profiteroles d’escargots de Bourgogne                  en persillade

    6,60 €

    12,20 €

    Salade ILLBOURG                                                                salade aux dés de saumon poêlés à l’huile d’olive citronnée

    6,90 €

    12,80 €

    Foie Gras de Canard,  quartier de poire poêlé, fleur de sel

    10,50 €

    19,90 €

    Les Poissons

    Pavé de Saumon mi-cuit à l’unilateral    sauce Pinot Noir

    18,90 €

    Pavé de Cabillaud (Skrei)   à la plancha    et sa croute de chorizo

    23,90 €

    Les Viandes

    Filet de Boeuf  (charolais) poêlée de girolles                                          jus corsé, légumes de saison

    27,00 €

    Faux Filet de Boeuf au Poivre Vert      et sa garniture de saison

    20,50 €

    Magret de Canard rôti au miel                                         légumes de saison, pommes fondantes

    19,00 €