La Carte

Les Menus

du Dimanche Midi

Menu du Patron

32€

Assiette Gourmande

salade, haricots verts, magret de canard fumé,

saumon fumé et mousse de canard

ou

Tartare de Saumon

salade, crevettes panées, condiment huile d’olive citronnée

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Quasi de Veau en escalope

sauce crème champignons de Paris,

légumes et garniture au choix

ou

Filet de Canette

crème de patate douce,gastrique de cerise

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Forêt-Noire

Menu Gastronomique

43€

Foie Gras de Canard

chutney de figues et fleur de sel de Camargue aux baies roses

ou

Poêlée de Gambas en persillade    

Crème de fèves et espuma de bisque de homard

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Filet de Boeuf  (charolais)

poêlée de girolles, jus corsé

légumes, et garniture au choix

Ou

Tataki de Thon (ou cuit la plancha)

Poêlée de légumes, pâte Soba, bouillon au Miso

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Nougat Glacé maison

Suggestions

du Dimanche Midi

Les Entrées

Petite

Grande

Assiette Gourmande                                             salade, haricots verts, magret de canard fumé, saumon fumé et mousse de canard

8,90 €

15,00 €

Tartare de Saumon                                                           salade, crevettes panées, condiment huile d’olive citronnée

8,50 €

14,80 €

Poêlée de Gambas en persillade                         Crème de fèves et espuma de bisque de homard

9,00 €

16,50 €

Foie Gras de Canard,  chutney de figues

13,00 €

19,90 €

Les Poissons

Pavé de Saumon mi-cuit à l’unilateral    sauce Pinot Noir

19,90 €

Tataki de Thon (ou cuit la plancha)                                     Poêlée de légumes, pâte Soba, bouillon au Miso

24,90 €

Les Viandes

Filet de Boeuf  (charolais) poêlée de girolles    jus corsé, légumes de saison

27,50 €

Filet de Canette                                                                                             Crème de patate douce, gastrique de cerise

21,90 €

Quasi de Veau à la crème                légumes de saison, garniture au choix

20,40 €